تعتبر قلعة جبيل من أهم الأماكن السياحية في جبيل والتي تم تأسيسها في القرن الثاني عشر الميلادي من قبل الصليبيين، وذلك إثر استيلائهم على القرية وإعادة بناء الحصون الخاصة بالقلعة وكان ذلك في عام 1197، الأمر الذي جاء بعد سيطرة صلاح الدين الأيوبي علي قرية جبيل، وجاء بناء حصون قلعة جبيل بدلاً من القلعة الفارسية القديمة.
هذا وقد لعبت قلعة جبيل دوراً هاماً في الدفاع عن القرية من خلال صد هجمات قبرص عليها، وتعتبر من أهم مقومات السياحة في جبيل نظراً لعراقتها وأهميتها التاريخية