المكونات
للعجينة كوبان من الطحين.رشة صغيرة من الملح.كوبان من الماء.بيضتان.أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.كوب من اللبن الخاثر.ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
صلصة الشوكولاتة
كوب واحد من القشطة.ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي.ملعقة كبيرة من الزبدة.مئتا جرام من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة.ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
للتقديم
فواكه طازجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
طريقه التحضير
أحضري أولاً الشواية الكهربائية الخاصة بعمل الوافل، ثم شغليها حتى تصبح ساخنة جداً أثناء تجهيز الوافل وسكبه فيها.أحضري الإناء الخاص بالخلاط الكهربائي وضعي فيه الطحين والملح، ثم أضيفي إليه الفانيلا السائلة واللبن الخاثر والزبدة الذائبة وصفار بيضتين والماء، ثم حكري المكونات مع بعضها جيداً باستعمال الشوكة.استخدمي المضرب الشبكي الخاص بالخلاط الكهربائي ثم شغليه بحيث تكون سرعته متوسطة، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة القوام.ضعي بياض البيضتين في إناءٍ آخر ثم ثبّتي المضرب الشبكي وشغليه و يفضل أن تكون سرعته متوسطة، تابعي الخفق حتى يصبح قوام المزيج رغويا ويتضاعف حجمه.أضيفي مزيج بياض البيض إلى مزيج الطحين ثم قلبي جميع المكوّنات مع بعضها بلطفٍ وخفة باستعمال ملعقة عريضة لمدة دقيقتين.أحضري مغرفة عميقة كي تتمكني من أخذ كمية من عجبنة الوافل ثم اسكبيها في الشواية المخصصة لصنعه، واحرصي على تعبئتها بمقدار الثلث، ثم اتركي العجينة لبضع ثوانٍ بعد ذلك أغلقي غطاء الشوايّة.اتركي الوافل في الشواية لدقائق قليلة أو حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
