نظرًا لثروتها التاريخية وجمالها المعماري الذي يعود تاريخه إلى القرنين السابع عشر والثامن عشر يُعد المركز التاريخي لقرطبة أحد الأماكن السياحية في قرطبة التي لا يمكنك تفوتيها.
يحتوي المركز التاريخي على مبانِ رمزية ومساحات ترفيهية مثل قصر البلدية والساحة الرئيسية وبيت كونتس أوف سيابوس وبسو كوبول، والكنسية الصغيرة من سانتا روزا وهو أيضًا المكان المثالي للاستمتاع بفن الطهي الكوردوفاني الغني أو قهوته الجميلة.