عمل فراخ المحشيه بالارز على الطريقه الفلسطينيه

تعد أطباق الدجاج من الوصفات الشهية التي لا تخلو منها موائد الغذاء، وبإمكانك التجديد في تقديم الدجاج بطريقة شهية، مثل طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والخضار،على الطريقه الفلسطينيه
المكونات
دجاجة كاملة.2 فص ثوم.ليمونة مقطعة إلى شرائح.ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
.مقاديرالحشو
ثوم مفروم.بصلة مفرومة.ملعقة كبيرة من الزيت.فلفل أخضر مفروم.فلفل أحمر مفروم.ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.نصف كوب من الطماطم المقطعة.كوب من الأرز.ملح وفلفل أسود.3 أكواب من مرق الدجاج.
طريقه التحضير
نحضر الدجاجة ويتم دهنها من الداخل والخارج بخليط من الثوم وزيت الزيتون وشرائح الليمون.نضع قدرا على النار ونضع به الزيت ويترك حتى يسخن.نضيف البصل والثوم، ويتم التقليب حتى يتغير اللون إلى الأصفر.نضع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ويتم التقليب.
يتم إضافة الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز مع التقليب، ثم نضع الملح والفلفل الأسود.نضيف مرق الدجاج وتترك المكونات حتى تغلي، وتترك على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة.نترك الخليط حتى يبرد قليلا ويتم حشو الدجاجة به ثم نربط أفخاذ الدجاج.
نحضر صينية ويتم توزيع شرائح الليمون بها، ونضع الدجاجة المحشوة عليها.نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تمام نضج الدجاج.
توضع الدجاجة تحت الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم تقدم بالهناء والشفاء.