عمل المارشميلو بدون جيلاتين

المكونات

3 أكواب من السكر الأبيض.ربع كوب من شراب الذرة.رشة ملح.كوب إلا ربع من الماء.ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.ملون طعام زهري اللون حسب الرغبة

كوب من السكر البودرة.

طريقه العمل

الخلط بين كل من السكر، والملح، وشراب الذرة، والماء جيداً، ثم يوضع المزيج في إناء على النار، ويترك حتى الغليان، ثم نهدئ الحرارة، ويترك على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح القوام سميكاً.

يرفع من على النار ثم يصب الخليط في الخلاط الكهربائي، والخلط لمدة 12 دقيقة تقريباً.

تضاف خلاصة الفانيليا وملون الطعام للخليط، ثم خلط المزيج، ويوضع في صينية مرشوشة بالزيت

تغطى الصينية، ثم تترك في الثلاجة طوال الليل.

تقطيع المارشميلو إلى مربعات، وترش بالسكر البودرة.

ثم يقدم وبالهناء والشفاء