تعتبر القطايف من أشهر الأطعمة التى تميز شهر رمضان فى كثير من الدول العربية وخصوصا مصر، وتختلف نكهاتها، لذا نقدم طريقة تحضير قطايف الفراخ بالجبنة الشيدر.
المكونات
جبن شيدر.-صدور دجاج.-قطايف كبيرة.-بصلة كبيرة.-فلفل أخضر وأحمر.-ملح.-فلفل أسود.
طريقة التحضير:
يجب تقطيع البصل والفلفل الأخضر، ووضع قليل من الزيت فى مقلاة ويسخن جيدا ثم يضاف له البصل والفلفل ويُقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.وتوضع صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة مع البصل والفلفل ويضاف لها الملح والفلفل الأسود وتقلب حتى النضج.وتترك الدجاج تبرد لتوضع داخل القطايف وتُلف حتى يتم غلقها جيدا، وتوضع فى إناء به زيت حتى لا تلتصق، ويقطع عليها الجبنة الشيدر.ثم يسخن الفرن على حرارة 350 درجة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، وتقدم ساخنة.
