يعد هذا المطعم من أفضل المطاعم فى المكسيك و يعد مقهى الخرشوف بمثابة الجهود الإبداعية التي يقوم بها الشيف التنفيذي Pat Keene و Chefs of cuisine Casey Bower و Christina Martinez اللذان يجلبان مزيجًا من التدريب الكلاسيكي والمكونات الإبداعية إلى قائمة الطعام الأمريكية المعاصرة في المطعم. يقع The Artichoke Café في حي EDO (شرق وسط المدينة) في ألباكيركي ، ويجمع بين أطباق مثل سمك الهلبوت المعالج بالبارد البري وطبق لحم الخنزير المقدد من مانشيجو وعصير الدجاج المشوي بالأعشاب مع بودنغ خبز gorgonzola مع نادل الساقي ومدير المشروبات جوليان هـ. الكوكتيلات المميزة من Martinez وقائمة النبيذ الحائزة على جائزة Wine Spectator وأن كنت فى زيارة إلى المكسيك عليك زيارته والاستمتاع بالطعام الرائع والمنظر الجميل المميز الجذاب وانصحك بتجربته
