مكونات العمل المكرونه بالنقانق
كيس مكرونة.خمس حبات من نقانق الدجاج.رأس من البصل.أربع قطع من الجبنة البيضاء الحلوة، أو قليلة الملح.لتر من عصير الطماطم.نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والملح.ملعقة كبيرة من صلصه طماطم
طريقه التحضير
ضعي المكرونة في قدر، و اغمريها كمية مناسبة من الماء.أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت، ورشة من الملح، واسلقيها على نار متوسطة الحرارة.صفي المكرونة من ماء السلق، و اغسليها باستخدام الماء البارد، وضعيها في مصفاة حتى تتخلصي من الماء الزائد.نكّهي المكرونة بالقرفة، والملح، والفلفل الأسود.قطعي البصل على هيئة جوانح رفيعة، وقلبيه في القليل من الزيت الساخن حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.أضيفي النقانق للبصل، وذلك بعد أن تقطعيها على هيئة شرائح دائرية.رشي القليل من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة.ضعي المعكرونة في صينية الفرن، واسكبي فوقها خليط النقانق والبصل.قطعي الجبنة إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها للمكرونة.قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، واتركيها جانباً.اسكبي عصير الطماطم في قدر، واتركيه على النار حتى يغلي ويصبح قوامه ثقيلاً.أضيفي رب البندورة، وحركي المكوّنات قليلاً.صبي خليط البندورة على صينية المعكرونة، واتركيها على فرن حرارته مائة وثمانين درجة مئوية حتى تنضج، و يتحمر وجهها
