يعد بلح الشام من الحلويات الشرقيه المفضلة للكثير من الأشخاص، ويمكن صنعه في المنزل وبشكل صحي أكثر من بلح الشام المتوفر في متاجر الحلويات،
مكونات العمل
كوب دقيق.كوب ماء.ربع فنجان زيت.3 بيضات.ملعقة نشا صغيرة.رشّة فانيليا.رشّة ملح.
لعمل الشربات
2 كوب سكر.2 كوب ماء.عصير نصف ليمونة.رشّة فانيليا
طريقه عمل بلح الشام
في قدر على النار، ضعي الماء والزيت وتركهم حتى الغليان.أثناء غليان الماء والزيت على النار، قومي بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك.ارفعي العجين من على النار ومزجيها جيدًا، ويفضل استخدام العجان ثم تركها قليلًا حتى تبرد.ابدئي بإضافة البيض بشكل تدريجي، فبعد إضافة كل بيضة قومي بخلط المزيج جيدًا.ضعي العجين في قمع الحلويات لتشكيل بلح الشام وضعيه في زيت ساخن.انتظري حتى يتحول لونه للذهبي ثم اغمريه في الشربات البارد.ارفعي بلح الشام من الشربات وصفيه ثم ضعيه في طبق التقديم.وأما بالنسبة إلى
احضري قدر وضعي فيه الماء والسكر و انتظري حتى الغليان.أضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا وترك المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم رفعه عن النار.ترك الشربات حتى يبرد لتضعي فيه بلح الشام
