وتستغرق الأمهات وقتا طويلا فى التفكير فى أكلات شهية ولا تحتاج إلى وقت طويل فى التحضير، إذ تعتبر الأمهات أن الأكلات التى تتوفر فيها هذه العناصر شىء نادر الحدوث، ذلك على الرغم من وجود خيارات كثيرة يمكنها الاستعانة بها، وبعد انقضاء إجازة عيد الأضحى، حالة من السأم أصابت الأمهات من تحضير الأكلات الدسمة، لذلك يمكنها أن تقدم وصفات بسيطة مثل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة خاصة أنها من الأكلات التى تمتلك مذاقا شهيا ولا تحتاج إلى جهد فى التحضير.
مكونات العمل
نصف كيلو بطاطس حشو صغيرة الحجم ربع كيلو لحمة مفرومة بصلة ثوم ملح فلفل أسود بهارات زيت للتحمير جوزة الطيب حبهان من كوب عصير الطماطم قرن فلفل رومى/حامى حسب رغبتك
1-قومى بتعصيج اللحمة، احضرى طاسة ضعى فيها قليل من الزيت أو السمن حسب رغبتك، وضعى فيها البصل المفروم والثوم والفلفل الرومى المقطع إلى قطع صغيرة، و انتظرى حتى يتغير لون البصل بعدها قومى بإضافة اللحمة، و ضيفى لها ملح وفلفل أسود و بهارات و حبهان و جوزة الطيب، وانتظرى حتى تنزل سوائلها و تتشربها و تنضج جيدًا.2-قومى بتقشير البطاطس وتقويرها دون أن تحدثى لها فتحات أو ثقوب من الأسفل، ولا ترمى فارغ التقوير .3- فى طاسة متوسطة الحجم، ضعى الزيت و قومى بتحمير البطاطس نصف تحميرة حتى يتغير لونها فقط.
– حشو البطاطس باللحمة المعصجة بعد تصفيتها تمامًا من الزيت.5-احضرى صينية وضعى فيها فارغ التقوير، وضعى عليه قليلا من الملح والفلفل الأسود وملعقة من اللحمة المفرومة وقلبيه جيدًا، وافرديه فى الصينية، ثم قومى برص حبات البطاطس المحشية.
6-ضعى كوب عصير الطماطم على البطاطس، وضعيها على النار لمدة 3 دقائق وضيفى لها ربع كوب من الماء.7-اضبطى درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، وضعى صينية البطاطس حتى تنضج جيدًا ويحمر وجهها.وبالهناء والشفاء
