المكوّنات
½ كيلو دقيق¼ كيلو زبدة متلجه كوب ماء ساقع¼ كوب زيت معلقه كبيره خل رشه ملح
الخطوات
اولا نضع الدقيق وعليه الملح ومعلقه الخل والزيت والماء الساقع بالتدريج لغايه ما العجينه تلم وتكون ناعمه وطريه ومش بتلزق
سيبيها ترتاح ١٠ دقائق وبعدين احط دقيق كتير على الرخامه وافردها مستطيل طويل واجيب الزبدة المتلجه وابشرها فوق العجين وابدأ اقفل طرفها على الطرف التاني وابدأ افردها مستطيل تاني و الفها رول على واسع وارجع تاني افرد الرول مستطيل واطبقه على ٥ أو أربع مرات وبالنشابه افرد العجين شويه مستطيل صغير واقسمه بالسكينه نصفين وكل نصف احطه في كيس ثلاجة
بتقعد في الفريزر لمده اسبوعين
