منوعات
طريقه عمل سمك البلطي المقلي المقرمش بطريقه سهله

المكوّنات
ربع كيلو غرام من السمك البُلطيّ.فصان من الثوم.ملعقتان كبيرتان من الخلّ.ربع كوب من عصير الليمون.بهارات مشكّلة أو بهارات السمك، وملح، وفلفل الأسود بحسب الرغبة.زيت
طريقة التحضير
تحضير وعاء ووضع الثوم المهروس فيه، مع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والخل، وعصير الليمون وخلط المكوّنات.تنظيف السمك جيداً وغسله وتتبيله بالخلطة السابقة، وتركه لينقع فيها لساعة أو أكثر من الزمن.تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي السمك من الجهتين حتى ينضج ويتغير لونه.