قلي الكالاماري
المكوّنات:
كيلو غرام من الكالاماري.رشّة ملح.كوب من الزيت النباتيّ.ربع كوب من الخلّ الأبيض.كوبان من الحليب السائل.كوب من الطحين.رشّة فلفل أسود.رشّة بابريكا.ثوم بودرة مرشوشة.
طريقة التحضير:
ننقع الكالاماري مع الخل، والفلفل، والحليب قبل موعد الاستعمال بليلة واحدة.نخلط الطحين مع الفلفل، وبودرة الثوم، والبابريكا، والملح، حيث نغمس كل قطعة من قطع الكالاماري في الطحين ثم نقلي هذه القطع في الزيت لمدة سبع دقائق تقريباً، إلى أن تصبح مائلة إلى الصفار.
