المكوّنات
ورقتان من ورق الغار أو ورق اللوري.كوب من الكزبرة المقطعة.ملعقة كبيرة من معجون البندورة.نصف ملعقة صغيرة من الملح.ملعقة كبيرة من الزعتر.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.حبّتان من البندورة الطازجة.ثلاثمئة غرامٍ من الجمبري النظيف.حبتان من البصل الأخضر أو الشالوت.ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز أو معكرونة صغيرة أو لسان العصفور.ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.شرائح من الليمون للتزيين أو الشبت.لتر من الماء.ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
طريقة التَّحضير
وضع المكونات الآتية: الجمبري، المرق، الغار، الثوم، الزعتر، البندورة الطازجة والماء في قدر ورفعه على النار حتى تنضج المكونات جيداً ثم تصفيته ووضع الجمبري في وعاء آخر وطحن باقي المكونات مع المرق.وضع زيت الزيتون والبصل في قدر ورفعه على النار لتشويح البصل ويصبح ذهبي اللون ثم إضافة معجون البندورة والمرقه إلى القدر وتركه على النار حتى يغلي قليلاً إضافة كل من الكزبرة، الملح، المعكرونة والفلفل الأسود إلى القدر وترك القدر على النار لمدة سبع دقائق تقريباً أو حتى تنضج المكونات جيداً.تقديم الشوربة مع حبات الجمبري، إلى جانب الليمون والكزبرة
