طريقه عمل سمك السلمون مع السبانخ والفاصوليا
المكوّنات
قطعتان من ستيك السلمون.ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.أربعة أكوابٍ من السبانخ الصغيرة.فصان من الثوم المهروس، وفص آخر مقطّع إلى شرائح.كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.ربع كوبٍ من الطماطم المفرغة من البذور والمقطّعة.
طريقة التّحضير
تسخين مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وتتبيل ستيك السلمون حسب الرغبة.وضع ستيك السلمون في المقلاة وتحميرها على كلا الجانبين.إدخال المقلاة إلى الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية لاستكمال طهي السلمون لمدّة خمس دقائق إضافية.تسخين مقدار نصف ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، وإضافة السبانخ وتشويحها إلى أن تذبل، ثم يتم إضافة الثوم والملح وتقليب الخليط.رفع الخليط عن النار وتركه جانباً مع الحفاظ عليه دافئاً.تسخين الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، وإضافة الطماطم وتشويحها مع الثوم لمدة دقيقة، ثم إضافة الفاصوليا وتتبيل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.تقديم السلمون مع السبانخ والفاصوليا في طبق تقديم مناسب.