المكوّنات
قطعة من سمك السلمون المرقط.مئة ملليلترٍ من لبن الزبادي اليوناني المُصفّى.خمسون ملليلتراً من كريمة الخفق.ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المقطّع.ملعقتان كبيرتان من أوراق الثوم المعمّر المقطّعة.ملعقتان كبيرتان من الشمّر المقطّع.ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المقطّع.ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المقطّع.ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج المقطّع.القليل من الزبدة غير المملحة.
طريقة التّحضير
تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.وضع قطعة السمك في صينية فرن مناسبة للتقديم على المائدة.وضع اللبن اليوناني مع الكريمة في طبق عميق، وإضافة أوراق الثوم، البقدونس، الشمر، الزعتر، الطرخون، الأوريجانو والزبدة، وتقليب المكوّنات جيداً لتختلط مع بعضها البعض.سكب خليط تتبيلة الأعشاب فوق قطعة السلمون في الصينية، وتغطية الصينية بورق الألمنيوم.إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، وخبز السمك لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً إلى أن تصبح السمكة شديدة السخونة وتنضج تمامًا.إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، وتقديمها مع شرائح الليمون والمخللات المتنوعة.
