منوعات

كيفيه عمل البابا غنوج على الطريقه اللبنانيه

المكوّنات

رأسان من الباذنجان.ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون.أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.فصّان من الثوم.أربع ملاعق صغيرة من الرمان.أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

.طريقة التحضير

وضع الباذنجان في وعاء في الفرن، وشويه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.إخراج الباذنجان من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.تقشير الباذنجان، ووضعه في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ خفقه جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.وضع الثوم، والباذنجان، وعصير الليمون، والبقدونس، والطحينة في وعاء عميق.خلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.رش الفلفل الأسود، والملح، والخلط من جديد.سكب زيت الزيتون على البابا غنوج، والخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكوّنات.وضع البابا غنوج في طبق التقدّيم، ثمّ نثر حبوب الرمان على وجهه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى