منوعات

طريقه عمل السمك البلطي في الفرن

السمك البلطي في الفرن

المكونات

سمكتا بلطي منظفتان بشكلٍ جيّد.أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.ثمانية فصوص من الثوم.كوب من البقدونس المفروم.ربع ملعقة كبيرة من كل مما يأي:الكمون.الملح.الكزبرة الجافة.عصير حبتين من الليمون الحامض.

طريقة التحضير

نضع على فصوص الثوم الملح، والكمون، والكزبرة، ثمّ نهرسها جيّداً حتى تصبح ناعمة.نضيف البقدونس المفروم إلى الثوم المهروس، ونهرس المكوّنات مع بعضها من جديد.نسكب عصير الليمون الحامض فوق خليط الثوم والبقدونس، ونحرك المكوّنات مع بعضها تمتزج بشكلٍ جيّد.نحدث شقوقاً أفقيّة في السمكات، ونسكب تتبيلة الثوم والبقدونس في داخلها.نضع السمك المتبّل في صينيّة خاصة بالفرن، ونسكب فوقها مقدار زيت الذرة.نترك السمك منقوع لمدّة لا تقلّ عن ثلاثين دقيقة حتى يتشرب التتبيلة بالكامل.نضع الصينيّة في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها حتى ينضج السمك من الاتجاهين، وتجفّ التتبيلة.نخرج الصينيّة من الفرن، ونقدّم السمك المشوي ساخناً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى