منوعات

طريقه عمل البابا غنوج فى المطبخ الشامي

المكونات

أربع حبات كبيرة من الباذنجان.مئة ملليلترٍ من الطحينة.أربعون غراماً من الثوم المهروس.خمسون ملليلتراً من عصير الليمون الطازج.بقدونس مفروم -للتزيين

-.طريقة التحضير

الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى مئتي درجة مئوية.وضع حبات الباذنجان كاملة في صينية للفرن، وإدخال الصينية إلى الفرن.طهي الباذنجان إلى أن تصبح القشرة الخارجية مقرمشة تماماً.إخراج الباذنجان من الفرن، وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.نزع اللب الطري للباذنجان بواسطة ملعقة، ووضعه على سطح للتقطيع، وتقطيعه بظهر السكينة.وضع الباذنجان في وعاء عميق وخلطه مع الطحينة، الثوم وعصير الليمون.سكب البابا غنوج في طبق للتقديم وتزيين الطبق بالقليل من البقدونس.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى