طريقه عمل الكريب بالكبده

نحضر الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: ثلاث أكواب من الطحين، أربع حبات من البيض، كيسان من بودرة الحليب. نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ومن ثم نضع كل من المكونات التالية بالتدريج وبهدوء: كوب ونصف من الزيت، كوبان من الماء مع الاستمرار في خفق المكونات. نقوم بتحضير مقلاة عازلة للحرارة من الجرانيت، نضع بها القليل من الزبدة، ومن ثم نضعها على الغاز. نقوم بتسخين الزبدة على نار بدرجة حرارة إلى أن تذوب، ومن ثم نسكب القليل من خليط الكريب. نقوم بتحريك المقلاة بشكل دائري؛ حتى يتشكل لدينا الكريب، ومن ثم نفرغها في طبق على جنب. نقوم في هذه الفترة نقوم بتحضير الكبدة، إذ نقطعها على شكل شرائح. نحضر مقلاة متوسطة في الحجم، نضع بها القليل من زيت الزيتون، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة. نقوم بتشويح البصل والثوم والتوابل في المقلاة، ومن ثم نضع الكبدة؛ حتى تقلى مع الخضار. نقوم بتحضير عجينة الكريب، نضع بها ما يقارب ملعقتين كبيرتين من خليط الكبدة، ومن ثم تلف على شكل سندويش وتقدم مباشرة.