المقادير
1 كفته البرغل والبطاطس من اشهر الكفته في مصر لذيذه الشهيه المقادير1/2 كوب برغل ناعم2 حبة طماطم1/2 حزمة بقدونس1 حبة بصل كببيرة3 فصوص ثوم2 ملعقة كبيرة صلة طماطم1 ملعقة دبس رمانرشة ملحرشة كمون1 ملعقة بهار مشكل1 ملعقة سماق1 ملعق كبير بابريكا رشه زعفران 1 ملعقة صغيرة كركم اغسلى لبرغل وصفيه جيدا افرمي الطماطم مع البقدونس والبصل فرم ناعم جدًا.ضيفي البرغل ودبس الرمان وصلصة الطماطم والملح والبهارات بأكملها واخلطي جيدًا للحصول على عجينة طرية.ضيفي قليل من الزيت ثم اتركي العينة ترتاح لمدة نصف ساعة.ابدئي بتشكيلها على هيئة كرات ثم افرديها على شكل بيضاوي
قليل من الزيت
