طريقه عمل الكبسه باللحمه بطريقه سهله و بسيطه على قد اليد

نغسل الأرز البسمتي وننقعه- نسخن الزبدة أو السمنة في قدرة الطبخ، ونضيف البصل المبشور حتى يأخذ لون ونضع البهارات والملح والفلفل والكزبرة والحبهان والقرنفل وورق اللورا واللومي، ونقلبها ثم نضع عليها اللحمة لتأخذ لون ذهبي وتقفل المسام.- ثم نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر الحار والماء المغلي ونغطي القدر، حتى تقترب من التسوية.- نضع الأرز البسمتي عليها ونترك الأرز على نار عالية حتى يشرب المرق، ونضع بودرة الزعفران والكركم كلا على حدة ونقلبهم، ونغطي القدر لمدة نصف ساعة