مطعم الربيع الذى يقدم المأكولات اللذيذة والرائعة و قام الأمريكي الموهوب الشيف دانيال روز في هذا المطعم بابتكار قائمة متنوعة من الأطعمة, حتى نال السمعة العالمية في الطهي, حيث يحب الفرنسيون في باريس تناول أطباق مثل سمك السلمون المرقط, أما الباسك فكانوا يحبون الأفوكادو وزهور الكزبرة والقريس المشوي كاليدونيا الجديدة على قاع من الشمر الصغير, وفي الطابق السفلي من الفندق يوجد مجموعة منتقاة من السجق والجبن, ويقع هذا المطعم في 6 ريو بايليلو, محطة مترو اللوفر, ويفتح المطعم للعشاء من الثلاثاء حتى السبت والغداء من الأربعاء إلى الجمعة.
