الفطيرة:المقادير
1/2 كوب سمن 1 1/2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ١/٢ كوب ماء بارد الحشو: 4 أكواب عنب أحمر، تم إزالة البذور والجلد 1 كوب سكر أبيض 1/4 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقه التحضير
سخني الفرن. لعمل العجين: إمزجي السمن والدقيق والملح معا بالشوكة حتى يتماسك جدا. أضيفي الماء حسب الحاجة، بحيث تحفاظين على التماسك. إفرديه بلطف على سطح مستو مرشوش بالدقيق. إرفعيه من السطح ثم إفرديه واضغطيه في صنية للفطيرة. لعمل الفطيرة: إطبخي العنب على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أضفي السكر والدقيق وعصير الليمون. صبيه
في عجينة الفطيرة وشكلي العجين من أعلى حسب الصورة. إخبزيها لمدة 50 دقيقة. قدميها ساخنة
