الفطير بالعجوه وجماله

ثلاثة أكواب من الدقيق ربع كوب من السمنة. بيضة. الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من التمر المطحون. سمسم. الملح. الماء للعجن.

خلط الملح والخميرة والتمر و الفانيلا والسكر والحليب البودرة والدقيق معاً. تقليب السمسم داخل السمنة على النار، ثمّ تركها حتّى تبرد. إضافة الماء و البيضة والسمسم مع السمنة إلى الخليط السابق، ثمّ تحريك جميع المكونات معاً حتّى تتحول إلى عجينة. تغطتية العجينة ودعها تتخمر مدة نصف ساعة. تقطيع العجينة إلى مجموعة من الكرات، و فردها ووضعها داخل الصينية، ثمّ نقلها إلى الفرن والانتظار إلى أن تنضج بشكلٍ