من اجمل الكيكات و اشهاها المقادير ثلاثة أكواب من الدقيق.ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.ربع ملعقة صغيرة من الملح.كوب كبير من الزبدة اللينة.كوبان من السكر الناعم.أربع بيضات.ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون أو البرتقال.كوب من الحليب.كريمة الشوكولاتة مئة وخمسون جراماً من الشوكولاتة المذابة.كوب كبير من الزبدة الذائبة.كوب ونصف من السكر الناعم.ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.فارماسيلي للتزيين.طريقة التحضير نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، و نسخنه إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.نحضر ثلاثة قوالب و ندهنها بالسمن، و نبطنها بقطعة من ورق الزبدة، و ننثر القليل من الدقيق.ننخل على قطعة من ورق الزبدة الدقيق، و البيكنج باودر، والملح.نضع في وعاء الخلاط الزبدة والسكر، و نثبت المضرب الشبكي، و نشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ مدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط هشا نضيف بيضة، و نشغل على سرعةٍ متوسطة حتى تختفي، ثم نضيف البيضة الثانية، و نشغل على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تختفي، ونضيف البيضة الثالثة والرابعة بالطريقة نفسها، ثم نضيف الفانيلا وبرش البرتقال، او الليمون.نضيف الدقيق، ونصف كمية الحليب، و نشغل على سرعة متوسطة حتى يختفي الدقيق، ثم نضيف باقي كمية الحليب و نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يندمج الحليب ويتكون خليط كيك.نوزع خليط الكيك في القوالب بالتساوي.نخبز الكيك مدة خمسة وعشرين دقيقة، و نختبر نضجه بعود خشبي صغير.نخرج الكيك من الفرن، ونتركه في القوالب مدة خمس دقائق، ثم نقلبه على قاعدة كرتونية، ونتركه حتى يبرد.نضع في وعاء الخلاط الشوكولاتة، والزبدة، و الفانيلا، و نثبت المضرب الشبكي، و نشغل على سرعة متوسطة مع إضافة الحليب بالتدريج حتى تتكون الكريمة.نحضر قاعدة كرتونية، ونضع طبقة من الكيك على القاعدة، و نوزع باستعمال سكينة عريضة القليل من الكريمة على سطح الكيك، ثم نضع طبقة الكيك الثانية على الكريمة، و نضغط بخفة حتى تلتصق، ثم نوزع القليل من الكريمة، ونضع الطبقة الثالثة، و نضغط بخفة حتى تلصق القوالب.نوزع باستعمال السكين العريضة الكريمة على حواف القوالب حتى تتغطى تماما.نوزع الفارماسيلى على حواف الكيك حتى تغطيها تماماً.نضع في كيس التزيين بقية الكريمة، و نزين سطح الكيكة بأشكال زخرفية.نضع الكيكة في البراد لحين تقديمها.وبالهناء
