البنجر من أهم الأطعمة فى حياتنا ومن فوائده 1-البنجر مصدر للمغذيات يعد البنجر من الخضار المنخفضة في السعرات الحرارية ، ولكن عالية في الفيتامينات والمعادن القيمة ، كما يحتوي البنجر على مواد غير عضوية ، وهي مركبات نباتية لها العديد من الفوائد الصحية .2. السيطرة على ضغط الدم تعد أمراض القلب والسكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم ، وارتفاع ضغط الدم هو واحد من عوامل الخطر الرئيسية لظهور مثل هذه المشاكل الصحية . وقد أظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم بعد بضعة ساعات فقط من تناوله .وأيضا البنجر يحسن الأداء الرياضى
