تعد الذرة بديلة للقمح كغذاء فى العالم وأيضا تدخل فى صناعة الأعلاف للحيوان ومن فوائدها العظيمة 1- تعزيز صحة القلب والشرايين تبعا للدراسات فإن زيت الذرة الغني بالأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة والضرورية لتعزيز صحة القلب والشرايين قد يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم ، وذلك عن طريق الحد من امتصاصه في الجسم . تقليل فرص انسداد الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات القلبية والسكتات الدماغية
