الزيتون من اروع النباتات المفيدةوعادة ما يوصي خبراء التغذية بتناول الزيتون يوميا لما له من أسرار وقيمة غذائية عالية لأجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن . تعد ثمرة الزيتون مغذية وغنية بالمعادن الضرورية مثل : الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والنحاس واليود ويعتبر الزيتون من أهم الأشياء التى تحمى القلب وتحافظ عليه
