قلعة صلاح الدين أحد أهم معالم القاهرة الإسلامية، وإحدى أفخم القلاع الحربية التى شيدت في العصور الوسطى، وقد أتاح موقعها الاستراتيجي قُم بجولة رائعة في القاهرة ولا تُفوت زيارة قلعة صلاح الدين، التي شُيدت خلال الحروب الصليبية عام 1183 م. تقع القلعة على قمة جبل مرتفع (جبل المقطم)، وتتميز بموقعها الخاص الذي يوفر للسياح إطلالة رائعة على مختلف أرجاء القاهرة، ووفرت الأسوار المنيعة حول عواصم مصر الإسلامية مع القلعة مزيد من الحماية ضد الحصار.
تضم القلعة العديد من المعالم الأثرية الإسلامية التى أضيفت على مر العصور مما يوفر للزوار اليوم مجموعة من الأماكن التي يمكن زيارتها، وأهمها: جامــع محمد علي باشا أبرز بناء داخل القلعة، وجامع الناصر محمد بن قلاوون (718هـ/1318م)، ومسجد سليمان باشا الخادم (935هـ /1528م)، وبئر يوسف، بالإضافة إلى عدد من المتاحف مثل متحف الشرطة، ومتحف قصر الجوهرة، ومتحف المركبات الملكية، والمتحف الحربي.
كانت قلعة الجبل دائمًا تلعب دورًا هامًا في الحياة السياسية لمصر في مراحل مختلفة من التاريخ، إلا أنها الآن أصبحت تلعب دورًا لا يُقل أهمية؛ حيث تُعد أحد أهم المعالم السياحية في مصر بشكل عام وفي القاهرة بشكل خاص، وتُعد من بين المواقع التاريخية الأكثر شعبية؛ فهي مُدرجة في جميع الجولات المنظمة لزيارة عاصمة مصر.