الكرنب من أهم الخضروات الصحية ومن فوائده 1- غنى بالمغذيات الكرنب منخفض السعرات الحرارية ( يحتوى على 22 سعرة حراريا لكل وجبة ) ويحتوى وحمض على البروتين الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، كما يحتوي أيضا على مجموعة من الفيتامينات ، مثل K و B6 و C.ويحتوى على عناصر غذائية وتساعد هذه العناصر الغذائية على تسهيل الوظائف الجسدية الهامة مثل التمثيل الغذائي والجهاز العصبي . الكرنب غني بالالياف ويحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة . 2- يساعد في تقليل الالتهاب فلذلك يعتبر الكرنب من الخضروات الهامة التى خلقها الله لنا
