مكونات المكرونه الفراشات الملونه
كوبان من البروكلي، والطماطم الكرزية المقطعة أنصاف.بصلة مقطعة إلى مكعبات.أربعمئة جراماً من المكرونة الملونة الفراشات.نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.حبة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطع إلى مكعبات.
مكونات الصلصه الخل
خمس إلى ست حبات من الطماطم المجففة و المفرومة ناعماً.ثلث كوب من زيت الزيتون.عصير ليمونة.ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.ملعقة صغيرة من: الملح والسكر.رشة من الفلفل الأسود.
طريقه التحضير
وضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي مع إضافة الملح إليه، ثمّ إضافة البروكلي للقدر وطهيهم لمدة ثلاث دقائق.تصفية المعكرونة من الماء، وغسلها بالماء البارد ثمّ وضعها في وعاء كبير مع إضافة بقية مقادير المعكرونة وصلصة الخل عدا الجبن ونخلطهم معاً.وضع سلطة المعكرونة لمدة ساعة في الثلاجة، قبل تقديمها نضع الجبنة على وجهها وتقديمها
تحضير صلصة الخل:
وضع جميع مقادير الصلصة في برطمان، مع إحكام إغلاقه ورجها جيداً، ثمّ وضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
