المكوّنات:
نصف كيلوجرام من الجمبري المقشر والمنظّف.رشّة من البابريكا حارة.ملعقتان صغيرتان من كلّ من: مسحوق الثوم، والعسل، والملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ربع كوب من صوص الصويا.بيضتان.ثلث كوب من الطحين الأبيض.مئة غرام من النشا.ست ملاعق صغيرة من كلّ من: الصلصة الحلوة، والكاتشب.نصف كوب من المايونيز كامل الدسم.عشر ملاعق صغيرة من الصوص الحار.كمية من كلّ من: السمسم المحمر، والبصل الأخضر.كوبان من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
خلط البابريكا، والصويا، والجمبري، والثوم في وعاء، ثمّ ترك الخليط لمدة نصف ساعة.خلط الكاتشب، والصلصة الحلوة، والصلصة الحارة، والمايونيز، والعسل في وعاءٍ أخر.خلط الفلفل الأسود، والملح، والبيض في وعاءٍ أخر.خلط النشا، والطحين في وعاء أخر.تغليف الجمبري بخليط الطحين، ثم البيض، ومرة أخرى بالطحين.تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الجمبري وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمّر.وضع الجمبري في طبق للتقديم، ثمّ إضافة خليط الصلصة إليه.وضع البصل الأخضر، والسمسم على الوجه.
