يُعرف طعام سيشل بمذاقه الشهي الذي لا يقاوم ، حيث ينفرد بأطباق شهية ومميزة ، مُستوحاة من المأكولات الهندية والإفريقية والفرنسية والبريطانية والصينية. فتأكد أنك ستسعد طوال فترة رحلتك في سيشل بألذ الأطباق والأصناف. إليك فيما يلي أشهر الأطباق وأكثرها شعبية في سيشل ، لتجربتها أثناء عُطلة السياحة في سيشل :
الأسماك والكاري: يوجد في مطاعم سيشل مجموعة من أطباق السمك المتنوعة ، والتي تتراوح بين المدخن والمطبوخ على البخار والمخبوز والمُغطى بأوراق الموز، والسمك المشوي وهو الطبق الذي ننصحك بتجربته على وجه الخصوص، حيث يتم تحضيره بشواء السمك المحشو بالثوم والفلفل الحار والزنجبيل على الفحم الساخن.
صلصة القرش: وهي عبارة عن سلق وهرس لحم سمك القرش وخلطه مع الجرجير والكركم والبصل المقلي والبيليمبي (وهي فاكهة محلية في سيشل) وتُقدم مع البابايا الخضراء المبشورة على العدس أو الأرز. وهو طبق يمكنك تناوله بجانب طبقك الرئيسي.
كاري جوز الهند: وهو كاري دجاج الكريمي ، ويحضر بقلي البصل والزنجبيل والثوم وعدد من بهارات الماسالا ، ثم تُضاف كريمة جوز الهند الطازجة مع أوراق الكاري الحارة وقليل من الزعفران ويُقدم مع الأرز.
بريدفروت: وهي عبارة عن فاكهة تُسمى فاكهة الخبز ، ويتم وضعها في كيس مليء برقائق الخبز المقلية المالحة.
لادوب: وهو طبق حلوى شهير في سيشل، ويتكون من البطاطا الحلوة والموز الناضج وفاكهة الخبز أو الكسافا أو الكوروسولط. ثم يتم غليه مع حليب جوز الهند وجوزة الطيب ويُضاف السكر والفانيليا.
كاريس ماسلا: وهذا الطبق يدل على التأثر بالأطباق الهندية ، فهو عبارة عن خليط من الخضار واللحوم أو الأسماك والماسالا.
الأخطبوط: وهو الطبق المُفضل للسكان المحليين في سيشل، ويتم طهيه حتى يصبح طريًا، ويقدم مع كاري حار وجوز هند، أو كجزء من كوكتيل المأكولات البحرية
الفواكه: تنتج هذه الجزر الإستوائية مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة لمحبي الفاكهة، ومنها الأفوكادو والمانجو والبابايا والموز ونجمة الفاكهة وخبز الفاكهة المحلي، وهي فواكه رخيصة جدًا وغير مُكلفة.
المشروبات : يوجد الكثير من المشرويات المُنعشة مثل العصائر الطبيعية التي لا مثيل لها ، فضلًا عن المشروبات الغازية والمشروبات غير الكحولية المتنوعة.