طريقه عمل الكنافه الساده سهله وبسيطه

400 جرام من لفائف الكنافة الطازجة.ملعقة كبيرة من السكر.200 جرام من السمنة على أن تكون سائلة أو في درجة حرارة الغرفة

نحضر شربات الكنافة أولاً بوضع السكر مع الماء ثم نتركه حتى يغلي، نضيف نكهة الفانيلا وعصير نصف ليمونة ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيلاً، نطفئ النار ونتركه حتى يبرد.نفرد لفائف الكنافة في صينية كبيرة بحيث نتخلص من جميع التكتلات حتى تكون سهلة التشرب بالسمن.نضع ملعقة السكر على الكنافة ثم نخلطها.نضع السمن على الكنافة مع التقليب جيداً باليد حتى تتشبع خيوط الكنافة بالسمن.نحضر صينية متوسطة وندهنها جيداً بملعقة من السمن السائل.نفرد الكنافة المخلوطة بالسمن والسكر في الصينية بحيث نكوّن طبقة متوسطة من الكنافة في الصينية ليست رقيقة ولا سميكة، ثم نضغط عليها جيداً باليد.يمكن أيضاً أن نضغط عليها بواسطة صينية أصغر قليلاً من الصينية التي وضعنا فيها الكنافة “مقاس واحد أصغر”.يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق.نضع صينية الكنافة على الرف الأوسط من الفرن لمدة حوالي 12 دقيقة إلى 15 دقيقة حتى تصبح جوانب الصينية ذات لون ذهبي.نطفئ الفرن ونشعل الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح وجه الكنافة ذو لون ذهبي رائع.نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها وهي ساخنة بالشربات ثم نغطي الصينية في حالة رغبت في تناول كنافة طرية.