المقادير
٢ونصف كوب دقيق رشه ملح كوب ماء دافئ قرفه سكر سودانى و زبيب موز ملعقة زبده
طريقه التحضير
ضع الدقيق وعليه رشه الملح وملعقة قرفه كبيره ، وقلب الخليط جيدا.ضع كوب الماء الدافئ على الخليط السابق بالتدريج وحسب احتياج العحينة.بعد العجن جيدا تقسم العجينة اربعة اقسام وتوضع فى طبق وعليها رشة زيت وتترك تستريح لمدة ساعة.تفرد قطعه من العجينة بالنشابة جيدا ، وترص قطع الموز والسودانى والسكر والزبيب وملعقة سكر وتطبق جيدا.تسخن طاسة تيفال جيدا وتوضع عليها الفطيرة على نار هادئة وتقلب من حين لاخر حتى تستوى وتحمر جيدابفرشة نمسح جانبى الفطيرة بزبدة وتقطع ويرش عليها سكر بدرة وتقدم ساخنة.بالهناء
