ما هي الفانيليا
البانيه الفانيليا هي انواع من انواع الشوكولاته لها طعم لذيذ جدا و توضع فوق التورته والكعكات تطلق تسمية الفانيليا عادة على مستخلص الفانيليا الذي يشيع استخدامه لأغراض عديدة أبرزها: صناعة العطور بسبب رائحته الخلابة، وإعداد بعض أطباق الطعام بسبب نكهتها اللذيذه يتم استخراج هذه المادة عادة من ثمار نباتات عائلة الفانيليا التي تنتشر في بعض المناطق الاستوائية.تنمو ثمار النبتة على شكل قرون، وهذه القرون تحتوي في داخلها على البذور، أما طول هذه القرون فيتراوح ما بين 5-22 سنتيمتر.كلما ازداد حجم الثمار كلما ارتفعت جودة الفانيليا المستخلصة منها، ولضمان إعداد منتجات عالية الجودة من الفانيليا يتم قطف قرون النبتة باليد في توقيت معين بعد أن تنضج الثمار وقبل أن تنشق كاشفةً عن البذور الموجودة في داخلها
