يعد هذا المطعم من أفضل المطاعم فى كندا ويتميز بماكولاته الرائعة و يقع Le Patriarche في قلب مدينة كيبيك القديمة ، بالقرب من Porte Saint-Jean ، ويحتل منزلاً حجريًا تم بناؤه عام 1827. وتضم قائمة الطعام مكونات من أسواق المنطقة ومزارعي المواشي الصغار ، الذين قام بتحويلهم الطاهي Stéphane Roth. تأخذ أطباق روث شكل Trilogies du terroir ، والتي تترجم حرفيًا إلى “ثلاثية محلية”. التركيز على المنتجات المحلية ، وثلاثة أطباق فريدة تصاحب كل دورة ، من المقبلات إلى الحلويات. تجربة diners مزيج من النكهات في مضاعفات ثلاثة. في جو مريح ورومانسي ، يقدم هذا المطعم الحائز على جائزة قائمة طعام تعزز من نضارة المنتجات الإقليمية مع إعداد دقيق ومبدع ، بما في ذلك فوا جرا أو لحم الخروف أو لحم الخنزير البري وأن كنت فى زيارة إلى كندا عليك زيارته والاستمتاع بالطعام الرائع والمنظر الجميل المميز الجذاب وانصحك بتجربته
