يعد هذا المطعم من أفضل المطاعم فى استراليا خحازت Est على ثلاث قبعات طهاة كل عام منذ عام 2004 ، وقد لفتت انتباه رواد المطعم بقائمتها الإبداعية للمطبخ الأسترالي المعاصر. العمود الفقري لأطباق Est الفاخرة هو رئيس الطهاة Peter Doyle. تعتبر واحدة من أهم الشخصيات في الطعام الأسترالي الحديث ، تجلب دويل الخيال والخبرة والفن إلى الطاولة من خلال كل طبق يتم تقديمه وأن كنت فى زيارة إلى سيدني عليك زيارته والاستمتاع بالطعام الرائع والمنظر الجميل المميز الجذاب وانصحك بتجربته
