السباغيتي هي أحد أنواع المعجنات ذات الأصل الإيطالي-صقلي-، ذات شكل أسطواني طويل ورقيق، ويتم صنع السباغيتي من السميد، أو الطحين، والماء، ويتم تحضيرها مع صلصة الطماطم واللحوم، وهي الوصفة الأكثر شعبية
مكونات المكرونه السباغيتى
كيس من معكرونة السباغيتي.نصف كوب من الحليب.بيضة.ملعقة كبيرة من الزيت.خمس مئة جرام من اللحم المفروم.حبّة من البصل، مفرومة.حبّة فلفل أخضر حلو مفرومة.ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.ملعقة صغيرة من الملح.ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.ملعقة صغيرة من الكمّون.ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.حبّة من الطماطم كبيرة مفرومة.ثلاث ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.ربع كوب من الكاتشب.كوب ونصف من جبن الشيدر المبروش.نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش
طريقه التحضير
نحضر قدراً عميقاً ونضع فيه ماء، ونضعه على النار حتّى يغلي الماء، ونضيف إليه الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة.نضيف لهم المكرونة ونتركها عدة دقائق، إلى أن تنضج تماماً، ثمّ نصفي المكرونة من الماء ونضعها جانباً.نحضر طبق عميق، ونضع فيه الحليب والبيض، و نقلبهم، ثمّ نضيف المكرونة و نقلبهم جيداً، ثمّ نضع المكرونة في طبق الفرن.نضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ونضعه على النار المتوسطة، ثمّ نضيف له اللحم، و نقلبه إلى أن يجف تماماً.نضيف البصل و نقلبه لمدة دقيقتين حتّى يلين.نضيف الفلفل الحلو، والفلفل الحار، مع الثوم والملح، والفلفل والشطة، والكزبرة، والكمون، مع الهيل، والطماطم، و الكاتشب، ومعجون الطماطم، ونقلب اللحم المكونات لمدة دقيقتين.نضيف المكونات ربع كوب من الماء حتّى يغلي الماء وتتكون الصلصلة مع تقليب اللحم.نضيف الصلصلة واللحم على المكرونة، ونوزع جبنة الشيدر و الموزاريلا عليها.نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة.ويقدم وبالهنا والشفاء
