مكرونة بشاميل بالفراخ، تتمتع هذه الوصفة بمذاقها الشهي و اللذيذ، وهي من الوصفات التي يمكنك التنويع بها لأفراد أسرتك، وبالأخص إن كنتِ من عشاق تقديم صوص البشاميل.
مكونات الصنيه
كيس واحد من المكرونة القلم.نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.ملعقتان كبيرتان الحجم من الملح.نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.واحدة من حبات البصل.واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو حسب رغبتك .أربعة كوب من الحليب البارد.أربعة ملاعق من الدقيق.أربعة ملاعق من السمن.ملعقتان من الزيت.لتر من الماء.
طريقه عمل صنيه المكرونه بالبشاميل بالفراخ
يتم إحضار وعاء لسلق المكرونة ويتم وضع به الماء، والقليل من الملح، ويترك حتى يغلي، ويضاف له المكرونة.تقلب المكرونة من حين إلى آخر، وذلك حتى تنضج تمامًا، وبعدها يتم تصفيتها من الماء وتوضع جانبًا.يتم إحضار طاسة واسعة، ويتم وضع بها الزيت ويترك ليسخن، ومن ثم يضاف له البصل، ويقلب حتى يذبل.يضاف الدجاج المقطع إلى شرائح صغيرة الحجم، وبقلب مع إضافة له الملح والفلفل الأسود.ولتحضير الصوص يتم وضع السمن على النار في وعاء آخر، ويضاف له الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي.يتم إضافة الحليب، ويقلب باستمرار، ويضاف له الملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى يصبح قوامه كثيف.يتم إحضار صينية ومن ثم يضاف لها القليل من البشاميل، ويليه نصف كمية المكرونة.يضاف الدجاج ويليه الطبقة الأخرى من المكرونة، و البشاميل في النهاية على الوجه.تدخل الصينية للفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
