، وهي أكلة لها شهره شعبيه كبيرة في المجتمع العربي ، و أيضا لها شهره عالميه نظراً لبساطة مكوناتها و سهوله تحضيرها ، و تعتبر من ضمن أكلات رمضان سريعة التحضير
المكونات الصنيه
بطاطس واحد كيلو .لحمة مفرومة من ربع الي نصف كيلو .قرفة ناعمه .زنجبيل بودره .عدد 2 ثمرة بصل .ثوم مفروم .فلفل اخضر رومي .فلفل حار .سمن .عصير طماطم .عدد 1 ملعقة صلصة طماطم .ملح .فلفل اسود
طريقه الاعداد لصنيه
نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة أو حلقات حسب رغبتك .نضع أناء علي نار متوسطه ثم نضع به ملعقة سمن .ثم نقوم بوضع البصل بعد تقطيعه و يتم التقليب جيداً .ثم نقوم بوضع فلفل اسود و ملح و نستمر في التقليب .ثم نقوم بوضع كمية اللحمه المفرومة كلها .ثم نقوم بوضع قرفة و زنجبيل و نستمر في التقليب .ثم نقوم بتقطيع نصف ثمرة فلفل رومي اخضر الي قطع صغيرة .ثم نقوم بتوزيع الفلفل الرومي بعد تقطيعه الي اللحمة المفرومة و البصل .و نستمر في التقليب جيداً .ثم نقوم بتقطيع الفلفل الحار الي قطع صغيرة الكميه علي حسب الرغبة .ثم نقوم بوضع الفلفل الحار علي اللحمة المفرومة و البصل و نستمر في التقليب .ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة ثوم كبيرة مفرومة و نستمر في التقليب .ثم نقوم بوضع عصير الطماطم و يتم تقليب المكونات جيداً .ثم نقوم بوضع ملح و فلفل اسود و يتم التقليب جيداً .نتركها حتي الغليان ثم نرفعها عن النار .نقوم بتقطيع البطاطس الي حلقات أو شرائح حسب الرغبة .ثم في صينية مناسبه نقوم بوضع قطع البطاطس و توزيعها جيداً .بعد أن يغلي خليط اللحمة المفرومة و البصل جيداً نقوم بوضعه علي البطاطس و توزيعه جيداً .نقوم بخلط اللحمة المفرومة و البصل بالبطاطس جيداً .يمكنك إضافة قليل من الماء أو الشوربة إن وجدت .ثم نتركها علي نار متوسطة حتي الغليان وبعدها يمكنك إدخالها الفرن حتي تنضج .تقدم ساخنه مع الأرز أو مكرونة محمره بالصلصة وبالهنا والشفاء
