وهي من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكن تستصعب بعض السيدات تنظيفه ثم حشوه، لأنه يأخذ وقت و جهداً في التحضير
المكونات
طريقة صنع ممبار الخروفا
المكونات
طريقة حشو الممبار
إذا توافرت لديكِ ماكينة صنع البتيفور، يمكنك استخدامها في حشو الممبار، أما إن لم تتوفر هذه الماكينة، فيمكنك سيدتي استخدام القمع المستخدم في تعبئة الزجاجات، وكذلك يمكنك استخدام حفارة الكوسا، بحيث تقومي بإدخال طرف الممبار في الحفارة بعد أن تكوني قد ربطتي الطرف الآخر للممبار، ثم عبي الحفارة بحشوة الأرز، و أدخليها برفق في قطعة الممبار ثم اسحبيها، وأكملي هذه الطريقة حتى تنتهي الكمية.
طريقة طهي الممبار
ضعي الممبار في قدر على النار، مع إضافة الماء.أضيفي نصف ليمونة وورق الغار وحبات الهيل.اتركي الممبار على نار هادئة لحين النضج، حيث قد يستغرق طهي الممبار ساعتين أو أكثر بقليل، أما في حال استخدمتي قدر الضغط فإنه سوف ينضج خلال ساعة ونصف تقريباً.بعد نُضج الممبار، رتبيه في صينية الفرن وأشعلي الشواية، واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي، أو اقلي الممبار في الزيت وهذا يتبع لرغبتك.
