طريقة عمل يخنة الفاصولياء الخضراء

جاءت كلمة ” يَخنة ” من اللغة التركية، وهي تعني: طبق مكون من نوع معين من الخضروات، بالإضافة إلى اللحوم، وصلصة البندورة. الآن أصبحت اليخنة من الأطباق المشهوره جداً في الوطن العربي
المكونات
طريقه التحضير
نعسل اللحمة المقطعة بشكلٍ جيّد.في قدر الطبخ، نضع كمية مناسبه من الزيت، ونرفع القدر عن النار، ونضيف البصل حتى يصبح لونه ذهبيا، ثمّ نضيف قِطع اللحم، و بعض الفلفل الأسود، وحب الهيل، نستمر بالتحريك لمدة عشر دقائق.نُضيف الفاصولياء المغسولةِ و المقطعة إلى المكونات، و نقلب المكونات جميعها على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس دقائق.نُضيف كمية مناسبه من الماء إلى المكونات، ونتركها حتى تغلي معاً وتنضج اللحمه و الفاصولياء بشكلٍ تام.نُضيف عصير البندورة، والثوم المهروس، و صلصه البندورة، والملح، و نحرك المكونات جميعها، ثمّ نتركها على نار متوسطة الحرارة.بعد أن تمتزج المكونات معاً، ويصبح قوام صلصة البندورة مناسباً و لزجاً بعض الشيء، نترك المزيج على نار هادئة لمدة عشرِ دقائق إضافية.أصبحت يخنة الفاصولياء الخضراء جاهزة، نقدمها مع الأرز الأبيض المفلفل، أو الأرز مع الشعيرية وهي ساخنة.