البيكاتا بالمشروم هى من الأكلات اللذيذة جداً التى يحبها الكبار و يعشقها الأطفال، ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة، فى وقت لا يزيد عن نصف ساعة، فجربيها بعد يوم طويل فى الشغل حتى تنجزين الوقت، وتحطمى بها إطار الملل عند أسرتك
المقادير:
5 معلقة كبيرة دقيق 5 شرائح لحمة بتلو 4 كوب مرق اللحم 2 كوب مشروم مقطع 2 معلقة كبيرة زيت زيتون 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 معلقة صغيرة ملح 1 عدد بصلة مفرومة½ كوب كريمة لبانى
خطوات التحضير:
1. تتبل شرائح اللحم بالملح، والفلفل الأسود، وتغطى بالدقيق من كل جانب.2. يتم تسخين الزيت في الطاسة، وتحمر شرائح اللحم جيداً على كل جانب لمدة 5 دقائق.3. في نفس الطاسة هنقلي البصل المفروم، ويحمر حتى يكتسب اللون الذهبى.4. ثم نضيف كمية الدقيق المتبقية للبصل، ويُقلب جيداً ثم نضيف عصير الليمون، والمرق مع التقليب حتى التجانس.5. ونضيف شرائح المشروم، واللحم للخليط، و تترك على نار متوسطة حتى الغليان.6. تضاف الكريمة اللبانى، وتقلب الخليط، ثم تغطى المقلاة، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميك القوام، و ينضج اللحم تماماً.
