إعداد حساء الأخطبوط
المكونات
كوب من الأخطبوط المقطع لمكعَّبات.كوب من الروبيان الصّغير.كوب من الفيليه المقطع لمكعَّبات.ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة.ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.ملعقة صغيرة من البصل البودرة.ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب والهال المطحون.كوب من الكريمة السّائلة الخاصَّة بالطّبخ.قليل من الزّيت النّباتي.
طريقة التحضير
ضعي قليلاً من الزيت النباتي في قدر على النار هادئة، ثم أضيفي مكعبات الأخطبوط أولاً، واتركيها تنضج على النار لمدة ثلث ساعة مع إضافة كوبين من الماء المغلي.ضعي قطع الرّوبيان والفيليه بعد نضج الأخطبوط واتركيهم حتى ينضجوا لمدة ربع ساعة.أضيفي جميع البهارات المذكورة أعلاه بعد نضج المكوِّنات مع زيادة الفلفل الأبيض المطحون إن رغبتِ بذلك.أضيفي الكريمة إلى الحساء، واتركيه لمدة عشر دقائق على نار هادئة.قدِّميه ساخناً وزيِّنيه بالبقدونس المفروم.
