المقادير
- 4-5 كوب جرجير
- 1 كوب بطاطا حلوة مسلوقة
- 3 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
- 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي
- 2 بيضة مسلوقة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- لتحضير الصلصة
- 1 فص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- نضع البطاطا الحلوة في قدر ونغمرها بالماء ونسلقها . نخلط في وعاء كبير كلاً من الجرجير والبطاطا الحلوة المسلوقة وجبنة الفيتا والفستق الحلبي .
- قبل التقديم، نبدأ بتحضير الصلصة فنخلط كلاً من الثوم والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضيف الصلصة التي قمنا بتحضيرها ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً . نضع السلطة في طبق التقديم ونقطّع البيض المسلوق ونضيفه للطبق ثم نرش ملح وفلفل حسب الرغبة .
