منوعات

طريقه عمل كفته البطاطس الشهيه

كفته البطاطس يعشقها الكبار والضغار

المقادير
2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) دقيق2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) كزبرة مفروم2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) شبت مفروم2 عود بصل أخضر مفروم2 فص ثوم مهروس2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كزبرة مجففة ، مطحونة1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كركم1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون1 صفار بيض1 كوب كبير دقيق
طريقه التحضير
نقوم بغسل البطاطس وتقشيرهانحضر وعاء ونملؤه بالماء ،ونتركه على النار حتى يغلي الماءنضيف البطاطس للوعاء ،ونتركه في الماء حتى يتم سلقهانرفع البطاطس من ماء السلق ونتركها في المصفاة حتى تتصفى تمامًا وتبردنضع البطاطس في وعاء ونقوم بهرسها باستخدام شوكه نضيف صفار البيض والدقيق والبصل الاخضر والبقدونس الكزبرة الخضراء والشبت والثوم، للبطاطس ،ونقلب حتى تختلط كل المكونات نتبل خليط البطاطس بالملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة ونستمر في التقليب نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع كفتة متوسطة الحجم نحضر مقلاة ،ونضع فيها الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت نغطي أصابع كفتة البطاطس بالدقيق ،ثم نضعها في الزيت مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نرفعها على ورق مطبخ ثم نقدمها

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى