يعد هذا المطعم من أفضل المطاعم فى ألمانيا و تشير حقيقة أنه يجب عليك دخول هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان عبر درج رخامي إلى مستوى الأناقة الذي يتخلل تجربة تناول الطعام الساحرة. يبدأ العشاء في مطعم Mark’s بـ يروق بوش هذا سيجعل رواد المطعم ينتظرون الطبق الرئيسي. يثير الشيف التنفيذي ، الألماني سيمون لاريس الطبخ الفرنسي الحديث ، في حين أن تفانيه في تقديم وجبة أصيلة حقا واضح ، حيث يتم نقل المكونات مباشرة من بريتاني و نورماندي. مثال على طبخه الرائع هو شرائح سمك القاروص المضاف إليها الخيار بالكراميل ، رومانسكو بطاطس بالزبدة الساليكورنيا ومرق الطماطم. في ختام الليلة ، يتم تقديم الحلويات اليدوية كهدية للرواد.
