الليمون له فوائد عديدة تعرفنا عليها فيما سبق لكن لنتعرف على فوائد قشر الليمون 1-مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن : يعد تركيز المعادن والفيتامينات والمغذيات المختلفة موجود بتركيز أعلى في قشرة الليمون منه في عصيره ، وهي مصدر لكل من فيتامين أ و ج ، بالإضافة للبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والألياف الغذائية . ٢- تقوية المناعة وتعزيزها : لطالما عرف الليمون بدوره في تعزيز المناعة والوقاية من أمراض البرد والشتاء ومرض الإسقربوط وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين ” ج ” ، وهذا ينطبق على قشر الليمون أيضا ، مما يجعل له دورا في الوقاية من العدوى بأنواعها ، وتعزيز المناعة وتقويتها ضد الالتهابات وهو يقى أيضا من السرطان
